Jako každá jiná činnost, kterou chcete dělat kvalitně, vyžaduje i výroba perníčků zvláštní péči od přípravy speciálního těsta až po zdobení a balení. Proto začínám výběrem kvalitních surovin, těsto důkladně propracovávám a nechávám správně zrát, aby získalo požadované vlastnosti. Perníčkům je nezbytné věnovat péči během pečení i po něm, zejména ošetřením povrchu. Díky tomu zůstávají perníčky měkké, chutné a leské po dlouhou dobu. Výsledek pak můžete vidět, ochutnat a posoudit sami :)